第60章 没有规矩，不成方圆
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小洞天给府衙送去20份蟹黄汤包，那就是四个蒸笼，管事得知后，立马分了一份出来，装进自家小蒸笼之中。
急匆匆送到顾凯芝书房。
揭开蒸笼盖。
里面倒是没有多少雾气。
一眼看清蒸笼格子内躺着的四个小汤包。
顾凯芝稍微一愣，嘴中嘀咕出一句：“汤包。”
蒸笼稍稍一晃。
包子里的汤汁竟随之摇晃。
他可从未见过此等包子，怪不得名曰“汤包”。
“顾公，你别瞧了，快试试。”
“对了，还有口诀。”
“轻轻提，慢慢移。”
“先开窗，后吃汤。”
顾凯芝看了眼管事，接着拿起筷来，一边重复管事的话来：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。”
轻提慢移的吃了一个。
紧着，直接往嘴里送了一个。
汤包大小合适，恰好一口一个。
能见汤汁晃动，包子皮相当之薄，不仅薄，且韧劲足，光是这种皮，他就从未吃过，连听都不曾听说过。
再品这馅儿。
海味鲜香。
口感实道。
神奇的是居然还包含不少汤汁。
到底是如何做到的？
想了想又吃了一个。
汤包已不烫口，一口一个，鲜美汤汁在口中溢出的感觉，他情不自禁说道：“妙哉妙哉！”
等回过神来，张了张口，他又轻轻摇头：“可惜，回味稍显腻。”
“遭了！”管事忽然转身，从门口小厮那里取了个小碗回来：“忘了。顾公，柳掌柜说要沾这调料吃。”
“什么调料？”
“姜丝和醋。”
顾凯芝重新试了一个，小心翼翼提起汤包，沾了少于的姜丝和醋。
这一次。
感觉又有所不同。
“顾公，如何？”
“还有吗？”
“有是有，有些凉，我让厨房上灶再热热？”
管事立即吩咐小厮去了。
等又一笼汤包送来，顾凯芝吃了一个又摇起头来。
“怎么？”
“味道却是差了不少。”
管事无奈说道：“已经派人去瞧了，铺子早关了门。”
“不碍事，明日我亲自去。”
“顾公……他们明日不开门，后日也不开门。”
“为何？”
“每月初五，十五，二十五，铺子关门休息，蟹黄汤包卖到了初五，他们掌柜说多休息一日。”
顾凯芝再次愣了愣，随后，露出一副哭笑不得的神情：“倒是没听过，铺子还有休沐一说。”
管事接着说道：“听闻那鸭血粉丝汤，也是一绝，可惜今年没有口福，今早天不亮，已有人在铺子门口排起长队来。”
因顾凯芝作风严谨，管事自然知晓哪些事不能干，譬如，插队，或让铺子给府衙开小灶这种事儿。
府衙的人去那里凑热闹，显然也并不合适。
“诗集拿到了吗？”
“差点把这事忘了，在府衙，我马上去取。”
管事把东西撤下去。
顾凯芝起身走向窗边，推开半扇窗，望着早早出来的明月，眼前似浮现那日的画面。
前来闹事的人，一个躺地求饶，两个撒腿就跑。
死者为大。
蟑螂兄？
他忍不住笑了两声。
笑过之后，又想起在他耳边重复好多遍的话。
铜钱不止一面，要看见另一面。
小小一个铺子，背后却关乎几十百号人。
知之为知之，不知为不知，乃智也。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
做人做事做学问，切记，实事求是，不可只见那庙堂之高。
还有那小洞天外墙的诗篇。
铺子里木牌后的绝句。
一身铜臭？
只知钱眼？
顾凯芝不经皱眉，嘴中长叹一声。
待管事送来刚印刷出的一册诗集，他仔细翻看一遍，才关上了窗，坐下拿起笔来。
“该从何处写起？”
最后，顾凯芝把信夹进诗集，一起送去了长安。
…………
…………
芳草汇报账务之前，柳微已经看过一遍。
没有问题。
九月头五天，卖蟹黄汤包，除去所有成本，最终利润是17.6贯。
再加上八月份的营收，扣除人员工资和当月预付租金等，累计达到48贯。
目前全部财富如下：
1-现金48贯。
2-铺子1间。
3-金银首饰等，市值估算100贯。
另外还有一堆桃干，一堆鱼干和虾子。
在不上新的情况下，以小洞天基本情况，每日纯利在1.5贯左右，每月休5日，一年在480贯的样子。
想要达到【腰缠万贯】的级别，得奋斗20年。
如何加速？
多开几间铺子，速度自然能提上去。
努力加餐饭。
初八复工。
初八一大早，就有人来问：“蟹黄汤包还有吗？”
“没有。”
“大的没有，小的有吗？”
“没有。”
“全都没有了吗？”
“没有没有。”
“鸭血粉丝汤，还有吗？”
她只好在翰墨斋买了一大张纸，请文掌柜写下两行字。
【本店今年不再售蟹黄汤包，大小汤包，以及鸭血粉丝汤】
再有人问，铺子里几人都是自动屏蔽。
店铺里没啥事，她又去找茶叶了。
秋天来了，冬天还会远吗？
冬天不会有什么水果，也没有什么蔬菜。
大棚蔬菜她是搞不出来。
囤的桃干，在冬天会是个好东西。
她走没多久，小洞天来了位不一般的客人。
一行五人。
“……真是没想到，我方牧离淮短短几日，竟然多了那么多趣事，可是此处？”
“回白莲居士，正是此处，且随我去旁边，那里就是鼎鼎有名的《滕王阁序》序幕墙。”
“铺子小，却也是别有洞天。”
“大漠孤烟直，长河落日圆——这诗句就刻在那木牌上。”
“走吧，我倒要瞧瞧，还有哪些佳句。”
几人来到铺子一侧。
芳草守着的收银台。
“客官，你好，一份20文。”
当头一人正要从荷包里取铜钱。
方牧出声制止：“且慢。”
“方牧兄，有何指教？”
“不是说最佳诗作，可免餐费，吃上一月？”
“对！确实有此说法！”
“既然如此，咱们今日不用付钱，我在此作诗一首，自然是最佳诗作。”
“今日真是得了方牧兄的荣光！”
几人纷纷道好。
然鹅。
芳草不得不拦住几人：“客官，得先付钱，再进堂食。”
“你个木头木脑的女子！你可知他是何人，淮安诗王方牧是也！方牧为你这铺子作诗一首，那是千金难买的好事！别人求之不得！”
芳草憋红了脸：“可是……没有规矩，不成方圆。”
急匆匆送到顾凯芝书房。
揭开蒸笼盖。
里面倒是没有多少雾气。
一眼看清蒸笼格子内躺着的四个小汤包。
顾凯芝稍微一愣，嘴中嘀咕出一句：“汤包。”
蒸笼稍稍一晃。
包子里的汤汁竟随之摇晃。
他可从未见过此等包子，怪不得名曰“汤包”。
“顾公，你别瞧了，快试试。”
“对了，还有口诀。”
“轻轻提，慢慢移。”
“先开窗，后吃汤。”
顾凯芝看了眼管事，接着拿起筷来，一边重复管事的话来：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。”
轻提慢移的吃了一个。
紧着，直接往嘴里送了一个。
汤包大小合适，恰好一口一个。
能见汤汁晃动，包子皮相当之薄，不仅薄，且韧劲足，光是这种皮，他就从未吃过，连听都不曾听说过。
再品这馅儿。
海味鲜香。
口感实道。
神奇的是居然还包含不少汤汁。
到底是如何做到的？
想了想又吃了一个。
汤包已不烫口，一口一个，鲜美汤汁在口中溢出的感觉，他情不自禁说道：“妙哉妙哉！”
等回过神来，张了张口，他又轻轻摇头：“可惜，回味稍显腻。”
“遭了！”管事忽然转身，从门口小厮那里取了个小碗回来：“忘了。顾公，柳掌柜说要沾这调料吃。”
“什么调料？”
“姜丝和醋。”
顾凯芝重新试了一个，小心翼翼提起汤包，沾了少于的姜丝和醋。
这一次。
感觉又有所不同。
“顾公，如何？”
“还有吗？”
“有是有，有些凉，我让厨房上灶再热热？”
管事立即吩咐小厮去了。
等又一笼汤包送来，顾凯芝吃了一个又摇起头来。
“怎么？”
“味道却是差了不少。”
管事无奈说道：“已经派人去瞧了，铺子早关了门。”
“不碍事，明日我亲自去。”
“顾公……他们明日不开门，后日也不开门。”
“为何？”
“每月初五，十五，二十五，铺子关门休息，蟹黄汤包卖到了初五，他们掌柜说多休息一日。”
顾凯芝再次愣了愣，随后，露出一副哭笑不得的神情：“倒是没听过，铺子还有休沐一说。”
管事接着说道：“听闻那鸭血粉丝汤，也是一绝，可惜今年没有口福，今早天不亮，已有人在铺子门口排起长队来。”
因顾凯芝作风严谨，管事自然知晓哪些事不能干，譬如，插队，或让铺子给府衙开小灶这种事儿。
府衙的人去那里凑热闹，显然也并不合适。
“诗集拿到了吗？”
“差点把这事忘了，在府衙，我马上去取。”
管事把东西撤下去。
顾凯芝起身走向窗边，推开半扇窗，望着早早出来的明月，眼前似浮现那日的画面。
前来闹事的人，一个躺地求饶，两个撒腿就跑。
死者为大。
蟑螂兄？
他忍不住笑了两声。
笑过之后，又想起在他耳边重复好多遍的话。
铜钱不止一面，要看见另一面。
小小一个铺子，背后却关乎几十百号人。
知之为知之，不知为不知，乃智也。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
做人做事做学问，切记，实事求是，不可只见那庙堂之高。
还有那小洞天外墙的诗篇。
铺子里木牌后的绝句。
一身铜臭？
只知钱眼？
顾凯芝不经皱眉，嘴中长叹一声。
待管事送来刚印刷出的一册诗集，他仔细翻看一遍，才关上了窗，坐下拿起笔来。
“该从何处写起？”
最后，顾凯芝把信夹进诗集，一起送去了长安。
…………
…………
芳草汇报账务之前，柳微已经看过一遍。
没有问题。
九月头五天，卖蟹黄汤包，除去所有成本，最终利润是17.6贯。
再加上八月份的营收，扣除人员工资和当月预付租金等，累计达到48贯。
目前全部财富如下：
1-现金48贯。
2-铺子1间。
3-金银首饰等，市值估算100贯。
另外还有一堆桃干，一堆鱼干和虾子。
在不上新的情况下，以小洞天基本情况，每日纯利在1.5贯左右，每月休5日，一年在480贯的样子。
想要达到【腰缠万贯】的级别，得奋斗20年。
如何加速？
多开几间铺子，速度自然能提上去。
努力加餐饭。
初八复工。
初八一大早，就有人来问：“蟹黄汤包还有吗？”
“没有。”
“大的没有，小的有吗？”
“没有。”
“全都没有了吗？”
“没有没有。”
“鸭血粉丝汤，还有吗？”
她只好在翰墨斋买了一大张纸，请文掌柜写下两行字。
【本店今年不再售蟹黄汤包，大小汤包，以及鸭血粉丝汤】
再有人问，铺子里几人都是自动屏蔽。
店铺里没啥事，她又去找茶叶了。
秋天来了，冬天还会远吗？
冬天不会有什么水果，也没有什么蔬菜。
大棚蔬菜她是搞不出来。
囤的桃干，在冬天会是个好东西。
她走没多久，小洞天来了位不一般的客人。
一行五人。
“……真是没想到，我方牧离淮短短几日，竟然多了那么多趣事，可是此处？”
“回白莲居士，正是此处，且随我去旁边，那里就是鼎鼎有名的《滕王阁序》序幕墙。”
“铺子小，却也是别有洞天。”
“大漠孤烟直，长河落日圆——这诗句就刻在那木牌上。”
“走吧，我倒要瞧瞧，还有哪些佳句。”
几人来到铺子一侧。
芳草守着的收银台。
“客官，你好，一份20文。”
当头一人正要从荷包里取铜钱。
方牧出声制止：“且慢。”
“方牧兄，有何指教？”
“不是说最佳诗作，可免餐费，吃上一月？”
“对！确实有此说法！”
“既然如此，咱们今日不用付钱，我在此作诗一首，自然是最佳诗作。”
“今日真是得了方牧兄的荣光！”
几人纷纷道好。
然鹅。
芳草不得不拦住几人：“客官，得先付钱，再进堂食。”
“你个木头木脑的女子！你可知他是何人，淮安诗王方牧是也！方牧为你这铺子作诗一首，那是千金难买的好事！别人求之不得！”
芳草憋红了脸：“可是……没有规矩，不成方圆。”