第81章 桃之夭夭
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“不用研磨？”
“这瓶罐子装得下一升的茶？”
“你加入的是何物？”
周沛霖并未掩饰自己的疑惑，问了一连串的问题，拿起瓶子内外瞅了瞅，又仔细看了看茶，再盯着棚子里的一个个大坛子。
柳微招呼院子里的人回去，才拿了些东西回屋，关上了门，一边做着一边说道：“我准备开个……茶铺子，你得尽快熟悉，到时候铺子就由你负责。”
“我……我负责一个铺子？”周沛霖瞪大了双眼：“我什么都不会啊？”
“我好好教，你细细学，你觉得你能行吗？”
“我一定会认真学！可是……我还是有些怕……”
她用打趣的语气说道：“谁不是大姑娘上花轿，头一回？我也是第一次开茶铺，两个月前，第一次开食铺，怕是正常的，若是因为害怕，就不去做，到头来，只能是……”
“只能是什么？”
“坐花轿，嫁郎君，生子相夫伺候公婆，与其一辈子待在山沟沟里，你不想去外面看看，比如长安？”
“祖父早年跟随家公去过许多地方，小的时候，我们都听他讲，我很想去长安吃芝麻胡饼，金黄酥亮，香脆可口，也想去东洲瞧瞧，听说那里有个像镜子一样的湖。”
“所以你要努力学，不要怕，跌倒了爬起来就是。”
周沛霖朝她笑眯了眼：“好！”
“你听好了，以下内容是我们的内部机密，不要跟其他人说起。”
“我摸了一个多月的淮安茶市行情，茶品大致分三类，下等，售价在15-55文一升，中等，售价在65-125文一升，上等售价在150-200文一升，还有特等茶，这类我们不作研究。”
“茶的饮用方法，平民百姓，主要是直接煮水，讲究一些的人，一般会采取研磨加料的法子，也就是你前面问我，要不要研磨。”
前面提到过，稍微讲究点的人家，吃茶的流程都比较复杂，茶饼掰碎，上炉火烤，干叶捣碎，放入瓷瓶，再烧开水放入茶粉，加各种调料，最后煮出来一碗茶汤，或者又称为茗粥。
按照这种流程，吃个茶起码得花一个小时。
因此，她要换个思路。
“那么多家卖茶叶的铺子，人家早年积累了那么多人脉，我们干不过，我的方法就是另辟蹊径，找准客户群体。”
“客……什么体？”
“就是我们的茶叶要卖给谁？你想过谁会买我们的茶吗？”
“如果……”周沛霖举起小瓶来：“用这个装茶，会买的客人，应该不是普通百姓。”
“肯定不是普通百姓。我们的目标客户，中高端女性，文人雅士，以及尝鲜的富人。”
炉子上的水，在这个时候烧开了。
她把东西放进茶碗，倒了水，将盖子盖好。
“不要着急，你不明白，那是非常非常正常的事情，要是谁都明白，我这生意就不好做了。”
又跟她说了几分钟，让她坐下，把一碗茶推过去：“来，你尝尝，尝了你就能明白一些。”
周沛霖坐下揭开面前的盖子。
盖子揭开的瞬间。
一股清香扑鼻。
“这……这是……”周沛霖露出欣喜来，看了看她，又低头盯着那碗里漂浮的绿叶和粉黄的小碎：“这是桃子？！”
“鼻子真灵，你快尝尝。”
周沛霖喝了一小口，等凉了些，喝了半碗才说道：“清爽，微甜，齿间留了一丝苦涩，回味又是甘甜，竟然有这种吃茶的方法！”
茶叶里加糖。
当然比加油盐酱醋的口感好。
喜欢这种口味的人，女性会偏多。
淮安不是小地方，手有余钱的女性不在少数，像高门大院的丫鬟，或小家碧玉娘子，消费得起这种茶。
“取名了嘛？”
“桃之夭夭。”
周沛霖随之念道：“桃之夭夭，灼灼其华。”
“不错嘛，这也知道，好了，接下来给你讲讲咱们的桃之夭夭。”
“里面只有三样东西，茶叶，桃干，以及冰糖。”美女窝
“还有冰糖？！”
“不然怎么那么甜？”
茶叶分了三类，红茶，绿色，乌龙茶。
桃干那是八月份就弄好的，不再提。
暂且说一说冰糖。
题目来了啊，以下哪种食物，不可能出现在唐朝？
a.生鱼片
b.芝麻饼
c.餑飥汤
d.冰糖葫芦
答案很明显吧？
生鱼片，就是去金满楼吃那个死贵死贵的“切鲙”。
芝麻饼，就是周沛霖说过的芝麻胡饼。
餑飥汤，一种类似猫耳朵的软面片，去长安的时候再说。
那么，唐朝的时候，竟然没有冰糖葫芦？？？
山楂是有的。
冰糖是有的。
不过呢，“糖”属于奢侈品哦~~
比什么马卡龙，贵多了！
先说便宜版本，红砂糖，一升价格在120文左右。
对比一下基本食物物价，大米一斗15文（12.5斤），烧鸡一只45文。
有那闲钱，吃两只烧鸡不好吗？
红砂糖往上，中产阶级版本，冰糖，古代有名的冰糖产地，四川遂宁，什么蔗糖结晶的方法制作而成，紫色品质最好，其次是琥珀色，最次是黄色。
咱们来看看价格，一升200文。
再往上就是“石楠”了，从印度进口来的品质最好的红砂糖。
价格在一升500文往上，而且是皇亲国戚贵族才能拥有的东西。
她连“看一眼”的机会都没有。
此外，还有个东西——蜂蜜。
这是她第一个想到的甜味添加物，但是，蜂蜜跟“一骑红尘妃子笑”的主角一样，属于珍品，一般用于入药，或者走亲访友之高端礼品。
糖是普通人吃的吗？
可没有“甜味”的桃子茶，她总觉得没有灵魂。
必须加糖！
红砂糖比冰糖的口感等，差了不少，最后选择了冰糖——当然得敲碎，碎，继续碎，碎成渣渣……
其实，正版唐朝是有白砂糖的，在唐太宗李世民派人去印度学习制糖法以后，回来改良提升，才生产出远远好过印度的糖。
回到冰糖葫芦。
请问，冰糖葫芦起源于哪个朝代呢？
a.唐朝
b.宋朝
c.明朝
d.清朝
请问，有选a的同学嘛？
据度娘说啊，关于冰糖葫芦最早的记载，在南宋时期，那个言情故事就不写了。
“两百文一升嘛？太贵了。”周沛霖倍感吃惊。
“重点来了，我们来说一说成本。”
“这瓶罐子装得下一升的茶？”
“你加入的是何物？”
周沛霖并未掩饰自己的疑惑，问了一连串的问题，拿起瓶子内外瞅了瞅，又仔细看了看茶，再盯着棚子里的一个个大坛子。
柳微招呼院子里的人回去，才拿了些东西回屋，关上了门，一边做着一边说道：“我准备开个……茶铺子，你得尽快熟悉，到时候铺子就由你负责。”
“我……我负责一个铺子？”周沛霖瞪大了双眼：“我什么都不会啊？”
“我好好教，你细细学，你觉得你能行吗？”
“我一定会认真学！可是……我还是有些怕……”
她用打趣的语气说道：“谁不是大姑娘上花轿，头一回？我也是第一次开茶铺，两个月前，第一次开食铺，怕是正常的，若是因为害怕，就不去做，到头来，只能是……”
“只能是什么？”
“坐花轿，嫁郎君，生子相夫伺候公婆，与其一辈子待在山沟沟里，你不想去外面看看，比如长安？”
“祖父早年跟随家公去过许多地方，小的时候，我们都听他讲，我很想去长安吃芝麻胡饼，金黄酥亮，香脆可口，也想去东洲瞧瞧，听说那里有个像镜子一样的湖。”
“所以你要努力学，不要怕，跌倒了爬起来就是。”
周沛霖朝她笑眯了眼：“好！”
“你听好了，以下内容是我们的内部机密，不要跟其他人说起。”
“我摸了一个多月的淮安茶市行情，茶品大致分三类，下等，售价在15-55文一升，中等，售价在65-125文一升，上等售价在150-200文一升，还有特等茶，这类我们不作研究。”
“茶的饮用方法，平民百姓，主要是直接煮水，讲究一些的人，一般会采取研磨加料的法子，也就是你前面问我，要不要研磨。”
前面提到过，稍微讲究点的人家，吃茶的流程都比较复杂，茶饼掰碎，上炉火烤，干叶捣碎，放入瓷瓶，再烧开水放入茶粉，加各种调料，最后煮出来一碗茶汤，或者又称为茗粥。
按照这种流程，吃个茶起码得花一个小时。
因此，她要换个思路。
“那么多家卖茶叶的铺子，人家早年积累了那么多人脉，我们干不过，我的方法就是另辟蹊径，找准客户群体。”
“客……什么体？”
“就是我们的茶叶要卖给谁？你想过谁会买我们的茶吗？”
“如果……”周沛霖举起小瓶来：“用这个装茶，会买的客人，应该不是普通百姓。”
“肯定不是普通百姓。我们的目标客户，中高端女性，文人雅士，以及尝鲜的富人。”
炉子上的水，在这个时候烧开了。
她把东西放进茶碗，倒了水，将盖子盖好。
“不要着急，你不明白，那是非常非常正常的事情，要是谁都明白，我这生意就不好做了。”
又跟她说了几分钟，让她坐下，把一碗茶推过去：“来，你尝尝，尝了你就能明白一些。”
周沛霖坐下揭开面前的盖子。
盖子揭开的瞬间。
一股清香扑鼻。
“这……这是……”周沛霖露出欣喜来，看了看她，又低头盯着那碗里漂浮的绿叶和粉黄的小碎：“这是桃子？！”
“鼻子真灵，你快尝尝。”
周沛霖喝了一小口，等凉了些，喝了半碗才说道：“清爽，微甜，齿间留了一丝苦涩，回味又是甘甜，竟然有这种吃茶的方法！”
茶叶里加糖。
当然比加油盐酱醋的口感好。
喜欢这种口味的人，女性会偏多。
淮安不是小地方，手有余钱的女性不在少数，像高门大院的丫鬟，或小家碧玉娘子，消费得起这种茶。
“取名了嘛？”
“桃之夭夭。”
周沛霖随之念道：“桃之夭夭，灼灼其华。”
“不错嘛，这也知道，好了，接下来给你讲讲咱们的桃之夭夭。”
“里面只有三样东西，茶叶，桃干，以及冰糖。”美女窝
“还有冰糖？！”
“不然怎么那么甜？”
茶叶分了三类，红茶，绿色，乌龙茶。
桃干那是八月份就弄好的，不再提。
暂且说一说冰糖。
题目来了啊，以下哪种食物，不可能出现在唐朝？
a.生鱼片
b.芝麻饼
c.餑飥汤
d.冰糖葫芦
答案很明显吧？
生鱼片，就是去金满楼吃那个死贵死贵的“切鲙”。
芝麻饼，就是周沛霖说过的芝麻胡饼。
餑飥汤，一种类似猫耳朵的软面片，去长安的时候再说。
那么，唐朝的时候，竟然没有冰糖葫芦？？？
山楂是有的。
冰糖是有的。
不过呢，“糖”属于奢侈品哦~~
比什么马卡龙，贵多了！
先说便宜版本，红砂糖，一升价格在120文左右。
对比一下基本食物物价，大米一斗15文（12.5斤），烧鸡一只45文。
有那闲钱，吃两只烧鸡不好吗？
红砂糖往上，中产阶级版本，冰糖，古代有名的冰糖产地，四川遂宁，什么蔗糖结晶的方法制作而成，紫色品质最好，其次是琥珀色，最次是黄色。
咱们来看看价格，一升200文。
再往上就是“石楠”了，从印度进口来的品质最好的红砂糖。
价格在一升500文往上，而且是皇亲国戚贵族才能拥有的东西。
她连“看一眼”的机会都没有。
此外，还有个东西——蜂蜜。
这是她第一个想到的甜味添加物，但是，蜂蜜跟“一骑红尘妃子笑”的主角一样，属于珍品，一般用于入药，或者走亲访友之高端礼品。
糖是普通人吃的吗？
可没有“甜味”的桃子茶，她总觉得没有灵魂。
必须加糖！
红砂糖比冰糖的口感等，差了不少，最后选择了冰糖——当然得敲碎，碎，继续碎，碎成渣渣……
其实，正版唐朝是有白砂糖的，在唐太宗李世民派人去印度学习制糖法以后，回来改良提升，才生产出远远好过印度的糖。
回到冰糖葫芦。
请问，冰糖葫芦起源于哪个朝代呢？
a.唐朝
b.宋朝
c.明朝
d.清朝
请问，有选a的同学嘛？
据度娘说啊，关于冰糖葫芦最早的记载，在南宋时期，那个言情故事就不写了。
“两百文一升嘛？太贵了。”周沛霖倍感吃惊。
“重点来了，我们来说一说成本。”